Tugas 5

Tugas 4

Struktur molekul insulin rantai B

Tugas 3

ANALISA KADAR KARBOHIDRAT METODA LUFF

  

 Prinsip analisis :  

Seluruh senyawa karbohidrat yang ada dipecah menjadi gula-gula sederhana (monosakarida) dengan bantuan asam, yaitu HCl, dan panas. Monosakarida yang terbentuk kemudian dianalisis dengan metode Luff-Schoorl. Prinsip analisis dengan Metode Luff-Schoorl yaitu reduksi Cu2+ menjadi Cu1+ oleh monosakarida. Monosakarida bebas akan mereduksi larutan basa dari garam logam menjadi bentuk oksida atau bentuk bebasnya. Kelebihan Cu2+ yang tidak tereduksi kemudian dikuantifikasi dengan titrasi iodometri.

Reaksi :

Bagan Kerja :

TUGAS 1

TUGAS 1

Gambarkan struktur molekul model fisher dari isomer :

• Aldoheksosa

• Ketoheksosa

detergen

TUGAS II

PEMBUATAN ASAM VANILAT DARI TUMBUHAN VANILIN